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Suivant la différence de son terroir, on la divise en trois parties ; savoir, les dunes où, selon le proverbe, on a santé sans richesses ; les endroits marécageux, où l'on a richesses sans santé ; et les parties méditerranées, où l'on a santé et richesses. Une partie de cette province est pleine de bois-taillis, une autre abonde en grains, une autre en pâturages. Il y a des houblonnières qui rapportent plus que les meilleurs vignobles, et l'on y voit des laboureurs qui retirent annuellement un millier de livres sterling de leurs terres. On y trouve les eaux médicinales de Tunbridge, d'excellentes cerises, et des pommes renettes (gold-pepins) égales aux meilleures de la Normandie,
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