(Géographie ancienne) ville de Thrace, dans la péninsule de Pallene, entre les golfes de Thessalonique et de Torone ; on sait que Philippe forma le siege d'Olynthe, parce qu'elle avait fait une ligue avec les Athéniens, pour mettre obstacle à ses conquêtes. Il l'investit ; elle recourut à ses nouveaux alliés. Démosthène parla pour elle, et ses trois olynthiennes roulent sur la nécessité pressante de la tirer du danger où elle se trouvait ; malheureusement le secours qu'on lui donna ne put la sauver. Deux traitres olynthiens livrèrent leur patrie à Philippe. Ce prince la ruina de fond en comble, et y exerça de grandes cruautés, dont Séneque a fait la matière d'une de ses déclamations. Hérodote donna à Olynthe l'épithète de Sithonia que désigne le pays où elle était située. (D.J.)
