(Géographie ancienne) ville considérable d'Egypte, située à 15 mille pas au-dessus du commencement du delta ou de la séparation du Nil, sur la rive gauche de ce fleuve, peu loin des pyramides, et la capitale du nôme auquel elle donnait son nom.
Cette ville appelée par les Egyptiens Menuf ou Migdol, et par les Hébreux Moph, était anciennement célèbre. Nabuchodonosor la ruina ; mais elle se rétablit ; car du temps de Strabon, elle était grande, peuplée et la seconde ville d'Egypte, qui ne le cédait qu'à Alexandrie.
Ses ruines ne sont plus que des masures fort peu distinctes, et qui continuent jusque vis-à-vis du vieux Caire. Parmi ces ruines est le bourg de Geze : cependant on voyait autrefois dans Memphis plusieurs temples magnifiques, entr'autres celui de Vénus, et celui du dieu Apis. Il n'en reste plus de vestiges. (D.J.)
