S. f. (Histoire naturelle, Ichnologie) glaucus secundus. Rond. Paisson de mer ; on le nomme pélamide en Languedoc. Il diffère de la biche, en ce qu'il n'est pas si grand. Voyez BICHE. Il a sur le dos sept aiguillons, dont la pointe est dirigée en arrière, et un trait qui s'étend en serpentant depuis les ouies jusqu'au milieu du corps, et de là en ligne droite jusqu'à la queue ; le corps est plus étroit que celui de la biche. Il n'y a point de taches noires sur les nageoires du dessus et du dessous ; au reste ces deux poissons se ressemblent. Rond. hist. des pais. liv. VIII. Voyez POISSONS.
VACHE
S. f. (Histoire naturelle) vacca, c'est la femelle d'un taureau. Voyez TAUREAU.VACHE, (Diète et Matière médicale) il n'y a que les paysans et les gens du peuple qui mangent la chair de la vache au-lieu de celle du bœuf : la première est communément plus dure, plus maigre, et par conséquent plus seche ; cependant les bouchers en vendent quelquefois pour du bœuf, même à Paris ; et comme ils ont soin de choisir des vaches jeunes et grasses, peu de personnes s'aperçoivent de la fraude qui dès lors devient indifférente. Voyez BOEUF.
Histoire naturelle
