S. m. (Histoire naturelle, Botanique) nom que les botanistes donnent au genre de plante nommé vulgairement et caractérisé au mot CHERVI. Voyez CHERVI.
Tournefort ne compte qu'une seule espèce de ce genre de plante ; savoir, le sisarum germanorum, I. R. H. 309. C. B. P. 153. Boerh. Ind. alt. 54. en anglais, the common skirret.
Cette plante croit à la hauteur d'environ deux ou trois pieds. Ses tiges sont épaisses, cannelées, et couvertes de feuilles longues, ailées, composées de quatre ou cinq lobes pointus et légèrement crénelés en leurs bords, et opposés deux à deux. Ses fleurs sont en parasol, petites, odorantes, et à cinq pétales blancs. Sa semence approche de celle du persil, mais elle est plus grosse. Sa racine est semblable au navet ; longue comme la main, grosse comme le doigt, blanche, d'un goût doux, et bonne à manger. Nous apprenons de Pline que Tibere en faisait venir d'Allemagne. On cultive le sisarum dans nos jardins où il fleurit au mois de Juin. On en recommande la racine dans du petit lait contre les maladies de la poitrine. (D.J.)
BRUNELLE
S. f. Brunella, (Histoire naturelle, Botanique) genre de plante à fleur monopétale labiée ; la lèvre supérieure est faite en forme de casque ; l'inférieure est divisée en trois parties. La partie moyenne est creusée en cuilleron. Il sort du calice un pistil qui est attaché comme un clou à la partie postérieure de la fleur, et qui est environné de quatre embryons. Ces embryons deviennent dans la suite des semences arrondies et revêtues d'une capsule qui a servi de calice à la fleur. Ajoutez au caractère de ce genre, que les fleurs forment un épi fort garni, et que les étamines n'ont pas la figure d'un os hyoïde, comme celle de l'ormin, de la toute-bonne, et de la sauge. Tournefort, Inst. rei herb. Voyez PLANTE. (I)Histoire naturelle
