S. m. triticum, (Histoire naturelle, Botanique) genre de plante à fleurs sans pétales, disposés par petits paquets arrangés en forme d'épi. Chaque fleur est composée de plusieurs étamines qui sortent d'un calice écailleux, qui est le plus souvent garni de barbes. Le pistil devient dans la suite une semence oblongue, convexe d'un côté et sillonnée de l'autre : ces semences sont farineuses et enveloppées dans la bale qui a servi de calice à la fleur. Les petits paquets de fleurs sont attachés à un axe dentelé, et forment l'épi. Tournefort, instit. rei herb. Voyez
PLANTE. (I)
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