KETULE

S. m. (Histoire naturelle, Botanique) espèce d'arbre qui croit dans l'île de Ceylan ; il a des feuilles qui ressemblent à celles du cocotier. Son bois est très-dur, d'une couleur noire, avec quelques veines, mais il est sujet à se fendre ; son écorce se partage en filets dont on fait des cordes. En faisant des incisions à cet arbre on en tire une liqueur très-agréable et rafraichissante : si on la fait bouillir, elle s'épaissit et forme une espèce de sucre noir que les habitants nomment jaggori ; il devient blanc lorsqu'on le raffine, et ne le cede en rien au sucre tiré des cannes.