ARTICHAUT

S. m. cinara, (Histoire naturelle Botanique) genre de plante qui porte des fleurs à fleurons découpés, portés chacun sur un embryon, et renfermés dans un calice écailleux et ordinairement épineux. L'embryon devient dans la suite une semence garnie d'aigrettes. Ajoutez aux caractères de ce genre le port de l'artichaut, qui se fait distinguer si aisément des chardons. Tourn. Inst. rei herb. Voyez PLANTE. (I)

On distingue trois sortes d'artichauts, les rouges, les blancs, et les violets.


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S. m. (Histoire naturelle, Botanique) arbres très-communs aux Antilles. Il y en a beaucoup aussi à la Martinique. Ils y forment des allées presque impénétrables aux rayons du soleil. Le galba a la feuille de moyenne grandeur, ovale, et d'un verd gai. Il donne un fruit de la grosseur d'une petite noix, exactement rond, uni, et couvert d'une peau dure et ligneuse. Il n'a point de tubercules comme la noix de galle, à laquelle il ressemble beaucoup d'ailleurs, quant à la figure, mais non quant aux propriétés. Il renferme une substance dont on peut tirer de l'huile. Les Sauvages s'en servent quelquefois pour frotter leurs espèces de meubles. Ils l'emploient au défaut de celle de grougrou.