(Histoire naturelle, Botanique) plante du Bresil dont la racine est petite, blanche, carrée, de la hauteur d'un pied, d'un verd pâle, faible, genouillée, partie droite, partie rampante, et prenant racine où ses nœuds touchent la terre. Elle a à chaque nœud deux petites feuilles opposées, semblables à celles de la véronique mâle pour la position et pour la figure, d'un verd pâle, et dentelée par les bords. A chaque paire de feuilles est une petite fleur blanche en casque, à laquelle succede une gousse semblable au grain d'avoine. Cette gousse s'ouvre et répand une petite semence ronde, d'un jaune foncé, et plus menue que celle du pavot. La plante n'a point d'odeur ; elle est un peu amère au gout. Broyée et bouillie dans l'eau, on en tire par décoction un purgatif violent par haut et par bas. On la pourrait rapporter au genre de l'eufraise.
TOPINAMBOUR
S. m. (Histoire naturelle, Botanique) les topinambours sont des tubercules de la plante que plusieurs botanistes appellent helianthemum tuberosum esculentum, et que Tournefort nomme corona solis, parvo flore, tuberosâ radice, I. R. H. 489. en anglais pottatoa.Il s'élève d'une même racine de cette plante une ou plusieurs tiges cylindriques, cannelées, rudes, couvertes de poils, haute de douze pieds et plus, remplies d'une moèlle blanche et fongueuse. Ses feuilles sont nombreuses, placées sans ordre depuis le bas jusqu'au haut, d'un verd-pâle, rudes, pointues, presque semblables à celles du souci ordinaire, cependant moins ridées, moins larges, et diminuant peu-à-peu de grandeur, en approchant de l'extrémité des rameaux.
Histoire naturelle
