ou TESTE CORNUE, (Histoire naturelle, Botanique) genre de plante dont la fleur est ordinairement composée de fleurons, c'est-à-dire de plusieurs pétales posés sur des embryons et soutenus par le calice ; il y a quelquefois des demi-fleurons à la circonférence. Les embryons deviennent dans la suite des semences qui sont terminées par deux pointes. Tournefort, Inst. rei herb. Voyez PLANTE. (I)
UMBLE
S. m. (Histoire naturelle, Ichtyologie) poisson du lac de Lausanne, qui ressemble au saumon par la forme du corps, par le nombre et la position des nageoires, par les viscères ; aussi a-t-on donné à ce poisson le nom de saumon du lac de Lausanne. Voyez SAUMON. Il a la bouche grande, et garnie de dents, non-seulement aux deux mâchoires, mais encore sur la langue ; la tête est de couleur livide ; les couvertures des ouies ont une belle couleur argentée, à l'exception de l'extrémité qui est d'un jaune doré. Ce poisson est très-bon à manger ; il a la chair seche et dure, surtout lorsqu'il est vieux ; il a jusqu'à deux coudées de longueur lorsqu'il a pris tout son accroissement. Rondelet, hist. des poissons des lacs, chap. XIIe Voyez POISSON.Histoire naturelle
