ou LUM-YEN, s. m. (Botanique exotique) nom d'un fruit de la Chine, qui ne croit que dans les provinces australes de l'empire, à un arbre sauvage ou cultivé, lequel est de la grandeur de nos noyers. Le lon-yen est de la grosseur de nos cerises, d'une figure ronde, d'une chair blanche, aigrelette, pleine d'eau, et d'un goût approchant de celui de nos fraises. Il est couvert d'une pelure mince, lisse, d'abord grisâtre, et jaunissant ensuite, à mesure que le fruit mûrit. Les Chinois des provinces australes, et en particulier les habitants de Focheu, font la récolte de ces fruits en Juillet, et les arrosent d'eau salée pour les conserver frais ; mais ils en sechent la plus grande partie pour les transporter pendant l'hiver, dans les autres provinces, ils en font aussi du vin agréable, en les pilant, et les laissant fermenter ; la poudre des noyaux de ce fruit est d'un grand usage dans leur médecine. Plus la nature a caché le germe de ses productions, plus l'homme ridiculement fin, s'est persuadé d'y trouver la conservation de sa vie, ou du moins le remède à ses maux. (D.J.)
FUSAIN
S. m. evonymus, (Histoire naturelle, Botanique) genre de plantes à fleurs en rose composées de plusieurs pétales disposées en rond. Il sort du calice un pistil qui devient dans la suite un fruit membraneux et anguleux, qui est partagé en différentes loges, et qui renferme des semences oblongues pour l'ordinaire. Tournefort, inst. rei herb. Voyez PLANTE. (I)FUSAIN, arbrisseau qui se trouve communément dans les pays temperés de l'Europe, parmi les buissons et les haies, où il s'élève à six ou sept pieds au plus. Sa tige est ordinairement droite ; son écorce est verte sur le jeune bois qui parait carré, à cause de quatre lignes quadrangulaires relevées, et d'une couleur cendrée qui règnent le long des jeunes branches. Ces lignes qui sont le commencement des rides et des gersures qui doivent recouvrir toute l'écorce, se dérangent, se multiplient, et s'étendent les années suivantes, à mesure que le bois grossit. Ses feuilles sont oblongues, pointues, très-légèrement dentelées, et d'une belle verdure ; elles sont placées deux à deux sur les branches. Ses fleurs qui paraissent au mois de Mai, sont petites, de couleur d'herbe, et de peu d'apparence. Les graines qui leur succedent, sont renfermées dans des gousses quadrangulaires, qui ont fait donner à cet arbrisseau le nom vulgaire de bonnet de prêtre. Les gousses, ainsi que la graine qu'elles renferment, sont d'un rouge brillant, qui fait tout le mérite du fusain, qui est d'un assez bel aspect en automne, pour le faire employer dans des bosquets d'agrément.
Histoire naturelle
