CAPOLLIN

(Histoire naturelle, Botanique) arbre qui croit au Mexique. Sa grosseur est médiocre ; il a la feuille de notre amendier ; ses fleurs sont en bossettes, pendantes ; son fruit est tout semblable à la cerise. L'arbre fleurit au printemps, et porte fruit en été. On fait de sa baie une boisson, et une sorte de pain dont on use dans les temps de disette. On distingue trois espèces de capollin.

(Botanique exotique) arbre qui croit au Malaque : il est grand et touffu ; ses branches sont cendrées, noueuses, et jettent une liqueur gluante et acre comme celle du titimale, quand on y fait une incision. Le fruit nait du tronc et des grosses branches ; il sort d'un bouton qui s'ouvre en plusieurs feuilles entre lesquelles le fruit nait : il prend jusqu'à quatorze pouces de long, sur autant de circonférence : il a la figure de nos melons ; son écorce est verte ; elle est divisée en petits pentagones au centre desquels il y a un point noir : le pédicule en est gros et ligneux ; il pénètre dans la substance du fruit, et s'y disperse en plusieurs gros filaments qui vont se réunir à la pointe, mais desquels il part comme des châtaignes qu'une pulpe blanchâtre enveloppe : si l'on ouvre l'écorce et qu'on écarte la pulpe spongieuse, les châtaignes se dégagent de leurs compartiments, et demeurent attachées à la queue comme les grains du raisin à la grappe. Cette pulpe est sucrée ; on la suce ; le goût en est assez bon ; mais l'odeur en est forte. Les habitants du pays aiment ce fruit parce qu'il échauffe et entête. On en fait cuire les châtaignes dans de l'eau ; mais elles ne valent pas les nôtres. Voyez mém. de l'Acad. page 331. tome IX.