S. m. (Histoire naturelle, Botanique ancienne) nom que les anciens auteurs romains ont donné au verbascum, en français mollaine ou bouillon blanc ; mais comme il y avait plusieurs autres plantes dont les noms approchaient de celui de thapsum, entr'autres le thapsia, on jugea nécessaire d'ajouter une épithète au thapsum pris pour le verbascum, et on l'appela thapsum barbatum.
Les Grecs employèrent le mot thapson ou thapsos pour le bois d'un arbre qui teignait en jaune, ainsi que pour désigner la couleur jaune. Le genistella tinctoria, en français spargelle, fut appelé thapsum, parce que ses fleurs sont jaunes. Le verbascum eut aussi ce nom par la même raison, et les fleurs de ces deux plantes servaient également à teindre les cheveux en blond doré. L'épithète barbatum vient peut-être des feuilles qui sont couvertes d'un duvet cotonneux, dont elles paraissent comme barbues. (D.J.)
TRUITE
TRUITTE, TRUITE DE RIVIERE, TROUTTE, s. f. (Histoire naturelle, Ichtyologie) trutta, poisson d'eau douce que l'on pêche dans les étangs, les rivières, les ruisseaux, etc. et qui varie un peu pour la couleur, selon les différents pays.La truite en général ressemble beaucoup au saumon ; elle a la tête courte et arrondie, l'ouverture de la bouche grande, et le bec obtus ; le corps est épais et terminé par une queue large, les mâchoires n'ont qu'un simple rang de dents, mais il y en a sur le palais. Les côtés du corps ont des taches d'un très-beau rouge, le dos est brun et marqué de taches noires, parmi lesquelles il s'en trouve quelquefois de rouges. Ce poisson se plait dans les petites rivières où il y a beaucoup de pierres, et dont les eaux sont claires et froides ; il se nourrit de poissons et de vers ; sa chair est ferme, un peu dure et excellente. Rai, synop. meth. piscium. Rondelet, des poissons de rivière, chap. IIe Voyez POISSON.
Histoire naturelle
