S. m. (Histoire naturelle, Botanique ancienne) nom que les Athéniens parmi les Grecs donnaient au raifort, raphanus ; et ce mot raphanus, ou, comme ils disaient, raphanos, désignait dans la langue attique le chou, brassica. Tous les autres Grecs s'accordaient au contraire à appeler le raifort raphanus, et le chou crambe. Voilà d'où vient que tant d'auteurs ont confondu ces deux plantes, quoique si différentes dans leurs ports et dans leur usage ; mais il suffira d'observer que toutes les fois que Théophraste emploie le mot raphanus, il entend le chou, ainsi que tous les autres écrivains d'Athènes, ou qui ont fait usage de l'idiome d'Athènes. Pline, faute d'avoir fait cette remarque, a été trompé par le mot raphanos de Théophraste ; et en le traduisant mot-à-mot, il a attribué au raphanus les détails de l'auteur grec qui concernait le chou. (D.J.)
JASMIN
S. m. jasminum, (Histoire naturelle, Botanique) genre de plante à fleur monopétale faite en forme d'entonnoir et découpée ; il sort du calice un pistil qui est attaché comme un clou à la partie inférieure de la fleur ; il devient dans la suite un fruit mou, ou une baie qui renferme une ou deux semences. Tournefort, inst. rei. herb. Voyez PLANTE.JASMIN, jasminum, arbrisseau dont il y a plusieurs espèces qui ont entr'elles tant de différences, qu'il n'est guère possible de faire en général une description satisfaisante sur leurs qualités, leur culture, leur agrément : quelques-uns de ces arbrisseaux sont des plantes sarmenteuses et grimpantes, qui veulent un appui, tandis que les autres se soutiennent sur leurs tiges. Il y a des jasmins à fleurs blanches, à fleurs jaunes et à fleurs rouges : les uns sont toujours verts, d'autres quittent leurs feuilles : dans plusieurs espèces les fleurs ont une excellente odeur, et dans d'autres elles n'en ont que peu, ou point du tout : ceux qui peuvent passer l'hiver en pleine terre, sont en petit nombre ; la plupart exigent l'orangerie, et il faut même la serre chaude à quelques-uns. Toutes ces dissemblances exigent un détail particulier pour chaque espèce.
Histoire naturelle
