S. m. (Histoire naturelle) liqueur que font les Japonais, qui est nourrissante et fortifiante ; elle se conserve pendant plusieurs années sans se gâter ; elle est liquide comme du bouillon ; sa couleur est noire, l'odeur et le goût qui est un peu salin en sont agréables. Il se fait avec de la viande de bœuf à moitié rôtie : on n'en sait pas davantage sur les autres ingrédiens qui entrent dans sa composition, parce que les Japonais en font mystère, et vendent ce jus très-cher aux Chinois et aux autres orientaux qui en font grand cas, et le regardent comme un grand restaurant.
TAIPARA
S. m. (Histoire naturelle, Zoologie) nom d'une espèce de perroquet du Brésil. Il est de la grosseur d'une alouette ; son plumage est d'un jaune citron ; sa queue est courte, et ne s'étend pas au-delà du bout des ailes ; ses jambes sont grises ; son bec est rouge, avec une petite tache en demi-cercle de la même couleur près de la tête ; il fait son nid sur les arbres des lieux déserts, où se trouvent les fourmis. (D.J.)Histoire naturelle
