PAILLASSE

S. f. (Architecture) on nomme ainsi dans une cuisine et près de la cheminée, un solide de brique ou de maçonnerie, de la longueur d'environ six pieds, sur deux ou trois de large, et de neuf à dix pouces de hauteur, sur lequel on entretient les mets dans un degré de chaleur convenable, avant d'être servis sur la table. (P)


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S. m. (Littérature) ce mot emprunté des Grecs par les Romains, signifiait un lit de table fait de joncs ; ces sortes de lits étaient fort commodes pour manger, à cause de leur légèreté et de leur fraicheur. Ils succédèrent à ceux qu'on nommait triclinia ; il y en avait de toutes grandeurs, à six, à huit et à neuf places, suivant le nombre des convives qui se trouvaient au repas. (D.J.)