S. n. (Littérature) mot d'Horace. Le laganum n'était point précisément un morceau de pâte cuite dans la graisse, une gaufre, une crêpe, un bignet comme traduisent nos dictionnaires. Le laganum était une espèce de petit gâteau, fait avec de la farine, de l'huîle et du miel : c'était-là un des trois plats du souper d'Horace, à ce qu'il dit ; les deux autres consistaient, l'un en poireaux et l'autre en feves ; mais Horace savait bien quelquefois faire meilleure chère, et il parait assez par ses écrits qu'il s'y connaissait. (D.J.)
Galien a fait mention de cette espèce de gâteau grossier, de aliment. facult. lib. I. cap. IVe
BALUSTRE
S. f. terme d'Architecture, du latin balostrum, fait du grec , fleur du grenadier sauvage à laquelle sa tige ressemble assez, est ordinairement une petite colonne composée de trois parties principales ; savoir le chapiteau, la tige, et le pied d'ouche. On a soin que les balustres, aussi-bien que les balustrades, se ressentent du caractère de l'édifice ; c'est pour cela qu'on représente dans nos Planches à-peu-près les cinq manières de les mettre en usage. Les toscanes se font volontiers carrées par leur plan, pour plus de rusticité ; quelquefois même les doriques : mais les autres se font toujours rondes, à l'exception des plinthes, des pieds d'ouches et des chapiteaux ; malgré l'exemple de ceux du château de Sceaux, où le tout est cylindrique ; ce qu'il faut éviter. Les membres principaux des balustres peuvent être ornés de moulures au choix de l'architecte : le genre simple, élégant et orné qui est répandu dans l'ordonnance du bâtiment, doit néanmoins lui servir de règle.