S. f. (Vénerie) c'est le haut de la tête du cerf et du chevreuil, qui est large et renversée, où il y a trois ou quatre andouillers au plus pour les cerfs de dix cors et les vieux chevreuils, car les jeunes n'en ont pas.
PELOIR
terme de Mégissier ; c'est un petit bâton dont ces ouvriers se servent pour faire tomber la laine de dessus les peaux de mouton. Ces peaux ayant passé à la chaux, la laine n'y tient presque plus ; et pour la faire tomber entièrement, on les étale sur le chevalet, et on frotte un peu rudement le côté de la laine avec un petit bâton rond de la longueur d'environ un pied, d'un pouce de diamètre : cette opération fait tomber la laine sur-le-champ. Voyez les fig. dans les Pl. du Mégissier.Pl. Arts et métiers
