FLEURÉE

S. f. (Teinture) écume légère qui se forme ordinairement à la surface de la cuve du bleu, lorsqu'elle est tranquille.

S. m. (Economie rustique ou Tonnelier) petite cheville de trois à quatre lignes de diamètre, d'un bois dur, et d'une figure conique, qui sert à boucher le trou qu'on pratique au-dessus des tonneaux, pour y donner entrée à l'air, et en tirer le vin.