adj. qui est garni de bonne étoffe, en terme de Sellier. Un carrosse bien étoffé, est celui dont les bois, les cuirs, les velours, etc. sont d'une bonne qualité.
ETOFFE. Les Corroyeurs appellent un cuir lissé, bien étoffé de suif, de chair et de fleur, celui où le suif a été mis bien épais des deux côtés.
ETOFFER, Ve act. en terme de Sellier, signifie employer de bonne étoffe, et n'y épargner ni la qualité ni la quantité.
ETOFFER la creme ; c'est, chez les Pâtissiers, une opération par laquelle ils éclaircissent la creme et la rendent moins ferme, en la remuant beaucoup avec la hache ou la spatule.
SOURICIERE
en terme de Layetier, c'est une boète ou un piege où les souris se prennent sans pouvoir en sortir. Il y en a à bascule, de natte, et à panier. Voyez chacun de ces termes.SOURICIERE A BASCULE chez les Layetiers, est un petit coffre carré fermé de tous côtés, excepté par un bout, qui est comme une espèce de trape qui s'élève par le moyen d'une bascule dont il est garni, et qui est retenue très-foiblement par un crochet qui répond à l'appât qu'on a eu soin de suspendre dans la souricière ; en sorte que quand l'animal vient pour y mordre, la bascule tombe et l'enferme.
Pl. Arts et métiers
