ou plutôt CROQUANTES, s. f. (Pâtisserie) ce sont parmi les Pâtissiers des espèces de tourtes séchées au four, et composées d'amandes.
Crocantes montées. Les Pâtissiers donnent ce nom aux crocantes faites de plusieurs pièces rapportées, et formant un dessein ou compartiment.
CHANTIGNOLE
S. f. (Charpentier) est une pièce de bois coupée carrément par un bout et en angle par l'autre, mise en embrévement sur l'arbalétrier, au-dessous du tasseau qui soutient les pannes. Voyez la fig. 17. Pl. du Charpent. n°. 22.Pl. Arts et métiers
