S. m. en terme de Doreur, c'est une espèce de foret formant une demi-losange par son bout tranchant. On s'en sert pour creuser un trou et l'élargir assez à l'extérieur, pour y river la tête d'une vis, afin qu'elle ne surpasse pas le reste de la pièce. Voyez Pl. du Doreur, fig. 20.
FRAISOIR, outil d'Ebéniste, espèce de vilebrequin, dont la meche est terminée par un petit cône à rainure : il sert à faire des trous dans les matières peu épaisses et sujettes à éclater, comme sont tous les ouvrages de placage et de marqueterie. Voyez MARQUETERIE ; et la fig. 10, qui représente seulement le fraisoir séparé de son vilebrequin.
* FRAISOIR, (Lutherie) c'est le même que celui des autres ouvriers en fer ; il sert aussi à élargir l'entrée d'un trou où l'on veut noyer un clou, une vis. Il y en a de carrés, d'autres à un plus grand nombre de pans, de cannelés, de taillés en lime, etc. celui qui se termine en cône, soit qu'il soit à facettes, soit qu'il ait été taillé en lime, s'appelle fraisoir à têtes perdues ; il est monté sur une boite, comme le foret ; et l'on s'en sert à l'arson et à la palette, ainsi que du foret. Voyez l'article FORET.
BIGNE
ou BEIGNET, s. m. (Pâtisserie) sorte de pâtisserie friande qui se fait de la manière suivante. Prenez un litron de fleur de farine, six œufs, de l'eau, ou de la bière ou du lait, la valeur d'un demi-septier ; délayez le tout ensemble ; ajoutez du sel convenablement ; prenez des pommes de reinette, une demi-douzaine des plus belles ; pelez les ; coupez-les par ruelles ; ôtez les pepins et la pépinière ; trempez vos ruelles dans la pâte, ayez du sain-doux fondu tout prêt ; jetez vos ruelles de pommes enduites de pâte dans le sain-doux ; faites cuire ; saupoudrez de sucre, et servez. Il y en a qui mettent le sucre dans la pâte.Pl. Arts et métiers
