S. m. (Cuisine) ragoût qu'on fait avec des bécasses, des alouettes, des grives, et autres pièces de gibier roties à la broche, dépecées ensuite et cuites sur un réchaud avec du vin, des petits morceaux de pain, et autres ingrédiens propres à piquer le gout.
FLINQUER
v. act. (Metteur en œuvre) c'est sur le champ d'une pièce d'orfèvrerie, disposée à recevoir des émaux clairs, donner des coups d'onglette vifs, serrés, et bien égaux. Cette opération forme un papillottement qui joue très-bien dessous l'émail, et lui donne de l'éclat, outre qu'elle sert à gripper l'émail, et à le faire tenir plus solidement.Pl. Arts et métiers
