S. m. terme de Cuisine, il se dit pour signifier le premier mets qu'on sert en France à diner ; c'est du bouillon et du pain mitonnés ensemble, si ce n'est que quelquefois on borde le plat d'un cordon d'herbes cuites dans le bouillon, au milieu duquel on met un chapon bouilli, ou autre pièce de cette nature.
HOUSSET
S. m. (Serrurerie) espèce de serrure encloisonnée qu'on emploie aux coffres. Elle se pose en-dedans. Elle se ferme en laissant tomber le couvercle auquel l'aubronnier est attaché. Voyez AUBRONNIER. L'aubronnier entre dans le bord de la serrure, qui s'ouvre d'un demi-tour de clé. Voyez l'article SERRURE.Pl. Arts et métiers
