S. f. (Cuisine) viande ou mets cuit promptement dans une poêle ou un chauderon, et assaisonné avec du beurre, de l'huile, ou de la graisse.
GUIMBARDE
S. f. (Menuiserie) outil qui sert à égaliser le fond des rainures, lorsque le guillaume ni le bouvet ne peuvent y atteindre. Cet outil est un morceau de bois plat environ d'un pied de long sur cinq à six pouces de large, et un pouce et demi d'épaisseur, au milieu duquel on place un fer de bouvet arrêté avec un coin.Pl. Arts et métiers
