adj. pris subst. en terme de Cuisine, est un pièce de bœuf, de veau, de mouton, ou de volaille, cuite sur le feu, dans une
marmite, avec du sel, de l'eau, et quelquefois des herbes potageres. Le bouilli est un des aliments de l'homme le plus
succulent et le plus nourrissant, surtout celui de bœuf. On pourrait dire que le bouilli est, par rapport aux autres mets,
ce que le pain est par rapport aux autres sortes de nourriture. La volaille est beaucoup plus légère que le bouilli pour les
estomacs délicats.
CRAMPONET
S. m. (Serrurerie) c'est dans une serrure la partie qui tient la queue du pêle, qui l'embrasse, et dans laquelle il se meut ; ses pieds sont rivés sur le palatre de la serrure ; s'il est à pattes, il est arrêté sur le palatre avec une vis.Pl. Arts et métiers
