S. m. en terme de Confiseur, c'est une espèce de pâte transparente : on en fait de plusieurs espèces, de pommes, de coins, de groseilles, de prunes, etc.
en Bâtiment, c'est abattre un bâtiment pour mal-façon, changement ou caducité ; ce qui se doit faire avec précaution, pour conserver et faire resservir les matériaux qu'on nomme démolitions. (P)
