S. m. (Instrument de Boulanger) pelle longue et étroite dont les Pâtissiers et Boulangers se servent : ceux-ci pour enfourner leurs petits pains, et les autres pour mettre au four leurs plus petits pâtés, tartelettes, darioles, et autres légères pièces de pâtisserie.
PORTE-FAIX
S. m. (Ouvrier) celui qui porte des fardeaux à prix d'argent et pour la commodité du public ; on le nomme plus communément crocheteur à cause des crochets dont il se sert, et fort à cause de la force qu'il faut avoir pour cette profession.Pl. Arts et métiers
