en terme de Boulanger ; c'est séparer la farine d'avec le son par le moyen du bluteau. On appelle farine blutée, celle qui a passé par le bluteau.
COMMODITÉS
S. f. pl. en Bâtiment, est un petit endroit dégagé des autres pièces d'un appartement, ordinairement au-dessus d'un escalier ou au-bas, dans lequel est un siège d'aisance, dont le haut du tuyau ou conduit de poterie, est garni d'une planche percée en rond ; il se nomme aussi lieux. Voyez LATRINE et AISANCE. (P)Pl. Arts et métiers
